Desde que os meus filhos nasceram que me tornei Pasteleira e sou eu que faço os Bolos de Aniversário dos meus filhos

Duas vezes por ano, uso da minha imaginação, e dos desejos deles para criar bolos que tornem os seus dias de aniversário ainda mais especiais.

Sim, porque eles são exigentes!

Querem os seus heróis dos desejos animados transformados em bolos… E a mãe que se desenrasque!

Mas a verdade é que eu gosto desta tarefa!

Os Bolos de Aniversário dos meus filhos

Fiquem com as imagens dos Bolos de aniversário todos que fiz até hoje!

Depois das fotos deixo-vos a receita do bolo e como faço estes bolos.

 

Mia

1 ano

2 anos

Não tenho fotos do bolo, fiz uma Minnie.

3 anos

4 anos

5 anos

6 anos

Um bolo para a escola e um para a festa em casa.

7 anos

Um bolo para a escola e um para a festa em casa.

 

Kenzo

1 ano

2 anos

3 anos

4 anos

5 anos

A Maya ofereceu-nos o Bolo de Aniversário, por isso não fiz!

6 anos

Os Bolos para a minha sobrinha Núria

 

Normalmente a base dos bolos é de chocolate, pois eles gostam muito. E é tudo menos light!

O recheio varia… às vezes recheio com doce de leite, outras com doce de frutos silvestres ou mesmo manteiga de amendoim, que eles adoram.

A receita para o Bolo de Chocolate é:

300 gr de açúcar

5 ovos

1 tablete de chocolate com mais de 70% de cacau

1 embalagem de natas

1/2 embalagem de manteiga

200 gr de farinha com fermento

1 pitada de sal

 

Primeiro separo as claras das gemas em recipientes diferentes.

Depois junto o açúcar às gemas e misturo bem até formar uma mistura homogénea. O meu truque é colocar um pouquinho de água pois ajuda a misturar melhor.

Depois derreto a tablete de chocolate em lume brando juntamente com as natas e assim que estiver derretida junto à minha gemada (a mistura dos ovos com o açúcar)

Derreto depois também a manteiga e junto ao preparado anterior.

Misturo bem e adiciono suavemente a farinha para não fazer muito pó!

Uma pitada de sal e já está!

Depois é só colocar na forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e vai ao forno a 180º por mais ou menos 30 min.

 

Trabalhar a Pasta de Açúcar para criar bolos infantis

Para cobrir os Bolos de Aniversário com a pasta de açúcar, o bolo deve estar frio para que a pasta não derreta.

E para a colocar temos de barrar o nosso bolo todo com algo que faça com que a pasta de açúcar grude ao bolo e não saia.

Normalmente barro o bolo com o mesmo creme do recheio. Com doce de leite (leite condensado cosido) fica delicioso e agarra bem a pasta!

A Pasta de açúcar já se vende em quase todos os hipermercados, podem é não encontrar as cores todas que necessitam para criar bolos mais coloridos para as crianças. Também podem adicionar corante mas atenção que se for demais a pasta pode ficar melada e ser dificil de trabalhar.

Na loja istofaz-se conseguem encontrar de tudo para tornar os bolos bem divertidos!